Carpaccio de betterave cuit en croute de sel
Crème aigre douce aux épices Dukkah, capres frits
50 Dhs
Cigares au sésame noir
Farcis d’une sauce au yaourt, féta et tomates confites
65 Dhs
Tartare de thon rouge
Pickles kiwi, menthe fraiche, noisettes
70 Dhs
Saumon croustillant
Sauce yakitori, champignons
95 Dhs