Mezzes et Entrées
Assiettes à partager de différentes tailles dans un esprit de convivialité
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Gambas entières en croûte de falafel
Sauce tahina
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Falafels
Tomates cerises au sumac, tahina, grenade.
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Muhammara Syrienne
Poivrons rouge, noix, huile olive, ail, citron, mélasse de grenade
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Tartare de thon rouge
Pickles kiwi, menthe fraiche, noisettes
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Thon gras mi-cuit
Toast Kubana, condiment Brocolis épicé
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Carpaccio thon rouge mariné et poivrons grillés
Capres frits, basilic
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Tartare de daurade
Tortilla, crème acidulée, sumac
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Saumon croustillant
Sauce yakitori, champignons
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Kefta de Gaziantep
Bœuf épicé, sauce yaourt, sumac
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Salade d’aubergine grillée au feu de bois
Kefta de bœuf épicé, tahini, tomates cerises, huile d’olive
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Ravioles de sarrasin aux fromages frais
Gratiné au vieux parmesan, pousse épinard, pisto de zhoug.
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Burrata crémeuse
Confit de thon tomaté
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Carpaccio de betterave cuit en croute de sel
Crème aigre douce aux épices Dukkah, capres frits
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Arayes Libanais
Pain pita farci de viande hachée aux épices douces, tahina, potatoes zaatar
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Assortiment de piments et harissas
45 Dhs -
Baba ghanouj du marché de Carmel
Aubergines grillées au feu de bois, tahina, mélasse de grenades, pistaches
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Cigares au sésame noir
Farcis d’une sauce au yaourt, féta et tomates confites
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Houmous mesabecha
Houmous de pois chiches
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Patatas bravas
45 Dhs -
Safayech épinards
Petite pita farcie d’une préparation aux épinards et grillée au feu de bois
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Safayech viande
Petite pita farcie d’une préparation à la viande et grillée au feu de bois
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Salade de poivrons rouge et féta rôtie
119 Dhs -
Salade Sicilienne
Romaine, sucrine, parmesan, pistaches torréfiées


Burgers
Nos burgers XXL au Pain Challah
Tous nos burgers sont accompagnés de chips faites maison.
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Abulafia Burekas
Pâte à pain farcie d’une viande cuisinée avec beaucoup d’épices, pignons, pistaches, cuit au four.
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Club sandwich boeuf
Tranches de pain brioché à la farine de seigle rôties au beurre salé, fines tranches de rôti de bœuf maturé, céleri rémoulade, sauce Russe, pickles, gaufrettes de pommes de terre.
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Burger de thon rouge de Méditerranée
Pain Challah, thon rouge de Méditerranée, mangue, oignons confits, choux rouge, sauce Russe, gaufrettes de pommes de terre
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Burger pastrami de volaille maison
Pain Challah, pastrami de volaille, pickles, sauce Russe, gaufrettes de pommes de terre
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Burger pur bœuf 220 Gr
Pain Challah, boeuf haché 220 Gr, vieux cheddar, pickles, gaufrettes de pommes de terre


De la boulangerie
Le bon pain prend du temps, et exige une attention particulière et beaucoup d’amour de la part de nos artisans.
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Pita
Pain de street food typique au moyen orient.
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Kubana
Pain Yéménite aux olives et à l’huile d’olive.
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Bagel aux sésames
5 Dhs -
Pain Challah
Pain brioché façonné à la main sur 48h.
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Khachapuri
Spécialité Georgienne, pain, fromage filant, œuf.
Desserts
If you never try you’ll never know
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Kunefee, nature
Dessert libanais au fromage et au miel
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Cheese cake fruits rouges
Crème mascarpone à la rose