Kefta de Gaziantep
Bœuf épicé, sauce yaourt, sumac
70 Dhs
Carpaccio de betterave cuit en croute de sel
Crème aigre douce aux épices Dukkah, capres frits
50 Dhs
Baba ghanouj du marché de Carmel
Aubergines grillées au feu de bois, tahina, mélasse de grenades, pistaches
45 Dhs
Tartare de thon rouge
Pickles kiwi, menthe fraiche, noisettes
70 Dhs