94, Boulevard de la Corniche
Phare El Hank
Casablanca - Maroc
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Salade de pastèque et féta
Olives violettes, graines de courge
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Gnocchi de betteraves rouge
Sauge, parmesan, épices dukkah, câpres
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Carpaccio de sérioles
Mangues, papaye, pistaches.
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Keftedes de courgettes et féta
Labneh, cacahuètes, herbes fraîches.
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Muhammara Syrienne
Poivrons rouge, noix, huile olive, ail, citron, mélasse de grenade
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Falafels
Tomates cerises au sumac, tahina, grenade.
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Gambas entières en croûte de falafel
Sauce tahina
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Salade Sicilienne
Romaine, sucrine, parmesan, pistaches torréfiées
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Patatas bravas
45 Dhs -
Houmous mesabecha
Houmous de pois chiches
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Cigares au sésame noir
Farcis d’une sauce au yaourt, féta et tomates confites
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Baba ghanouj du marché de Carmel
Aubergines grillées au feu de bois, tahina, mélasse de grenades, pistaches