Carpaccio de betterave cuit en croute de sel
Crème aigre douce aux épices Dukkah, capres frits
50 Dhs
Salade d’aubergine grillée au feu de bois
Kefta de bœuf épicé, tahini, tomates cerises, huile d’olive
70 Dhs
Baba ghanouj du marché de Carmel
Aubergines grillées au feu de bois, tahina, mélasse de grenades, pistaches
45 Dhs
Tartare de thon rouge
Pickles kiwi, menthe fraiche, noisettes
70 Dhs