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Mezzes & kemias froids
Houmous, | |
nature | 30 Dhs |
poulet | 50 Dhs |
Fattouch, salade romaine et crudités, vinaigrette à la mélasse de grenade. |
35 Dhs |
Muhamara, marmelade de noix au piment doux. |
35 Dhs |
Salade de carottes m’chermel, | 30 Dhs |
Taboulé Libanais, boulgour, herbes fraîches, tomates, jus de citron et huile d’olive. |
30 Dhs |
Salade de foie de veau m’chermel, | 35 Dhs |
Zaalouk d’aubergines aux amandes, chèvre frais mariné à l’huile d’argan et tempura de légumes. |
35 Dhs |
Salade de poulpe, enrobée d’une vinaigrette à la gomme arabique. |
35 Dhs |
Salade grecque, tomate, concombre, olives noires, roquette et feta marinée. |
30 Dhs |
Baba ghanouj, marmelade d’aubergine et sauce tahina. |
30 Dhs |
Cigares de courge M’asla croustillants, cannelle et sésame blanc. |
40 Dhs |
Salade marocaine crue aux olives noires, œufs de caille mollets. |
30 Dhs |
Mezzes & kemias chaud
Manouche «manaqeesh», pain au zaatar (thym, sésame grillé, sel et huile d’olive). |
20 Dhs |
«Arayes Libanais», galette de pain à la viande hachée cuite au four à bois. |
69 Dhs |
Peynirli pide, pizza ovale turque au fromage et « soudjouk » maison. |
80 Dhs |
Falafels, sauce tahina. |
30 Dhs |
Foie de veau frit à la fleur de thym, salade d’oignon au sumak. |
35 Dhs |
Chakchouka tunisienne, cuite au plat et oeuf beldi. |
35 Dhs |
Pizza tressé, garnie viande hachée cusinée, mozzarella, feta et basilic. | 80 Dhs |
Friture de calamars, sauce tarator. |
55 Dhs |
Crevettes roses, sautées à l’ail noir et piment rouge. |
65 Dhs |
Poulpe grillé aux épices, sauce vierge. | 90 Dhs |
Börek, cigares croustillants au fromage, sauce tomate épicée. |
40 Dhs |
Briouates de légumes, au jben fermier. |
50 Dhs |
Briouates de thon rouge aux olives, harissa. |
35 Dhs |
Kebbeh au bœuf, sauce yaourt. |
50 Dhs |
Epinard borek, chaussons frits épinard, fromage. |
30 Dhs |
Pastilla aux fruits de mer, | 180 Dhs |
Kofté grillée, coeur du fromage, salade méchouia et sauce tahina. |
60 Dhs |
Pastilla de poulet, croustillante aux amandes, | 140 Dhs |
Mixed grill
Grosses gambas grillées au tandoori, sauce tartare épicée. |
255 Dhs |
Adana kebab, salade d’oignon au sumac, et sauce tahina. |
90 Dhs |
« Chichtaouk », brochettes de poulet grillé, sauce à l’ail. |
120 Dhs |
*Brochettes de gigot d’agneau grillé, sauce tomate au sésame. |
140 Dhs |
*Brochettes de filet de boeuf, kebabs roulés aux amandes et yaourt épicé. |
160 Dhs |
Brochettes de kefta grillée, salade mechouia |
90 Dhs |
Brochettes d’espadon grillé « m’chermel », | 150 Dhs |
Assortiments de brochettes de viande, | 290 Dhs |
Végétariens
Tajine berbère, de légumes de saison et olives mauves. |
120 Dhs |
Couscous aux sept légumes, t’faya, et semoule d’orge à l’huile d’argan. |
120 Dhs |
Viandes
Tajine d’agneau «Mak’foul», garni seffa. |
190 Dhs |
Tajine de poulet fermier, au citron confit et olives mauves. |
180 Dhs |
Filet de boeuf grillé et brochette de légumes m’chermel, jus réduit à l’ail noir. |
260 Dhs |
Carré d’agneau grillé au zahtar, pièce entière à partager. |
290 Dhs |
Suprême de volaille fermière rôtie en croûte de muhammara, Batata harra et jus d’un tajine. |
180 Dhs |
Tanjia Marrakchia, jarret de boeuf confit aux épices et citron confit, cuit des heures dans un pot en terre au four à bois. |
210 Dhs |
Couscous à la viande (bœuf et agneau), garni aux sept légumes. |
170 Dhs |
Couscous au poulet fermier, garni aux sept légumes. |
150 Dhs |
Chawarma à la viande, condiments, sauce tahina et pain pita grillé. |
190 Dhs |
Épaule d’agneau fondante en croûte d’amandes, piquée aux abricots, bâton de canelle et pêches caramélisées. |
399 Dhs |
Poissons
Tajine de queue de lotte, aux dattes et amandes. |
250 Dhs |
Tajine d’espadon, aux légumes de saison, olives et citron confit. |
180 Dhs |
Filet de Saint Pierre grillé m’chermel, épinard »beqoula » et sauce safrané. |
280 Dhs |
Tajine de kefta au merlan et crevette tigrée, sauce tomate pimentée. |
160 Dhs |
Loup ou daurade, mariné(e) aux épices douces ou piquantes, rôti(e) au four à bois, garniture au choix |
Loup 70 Dhs les 100grs – Daurade 45 Dhs les 100grs. |
Garnitures | |
Riz blanc, | 25 Dhs |
Riz pilaf aux pignons de pin, | 40 Dhs |
Riz aux épices, | 40 Dhs |
Légumes de saison sautés aux poivrons confits et condiments, | 25 Dhs |
Frites au zahtar, | 25 Dhs |
Desserts
Assortiment de pâtisseries orientales, | 60 Dhs |
Mhancha traditionnel, crème glacée à la gomme arabique. | 50 Dhs |
Palet chocolat Jivara à l’huile d’argan, croustillant amlou et ghriba cacao. |
90 Dhs |
Baklawa classique, crème glacée pistache. |
90 Dhs |
Kunefe, spécialité orientale à base de pâte de kadaïf et fromage frais, glace au lait salé. |
80 Dhs |
Fine pastilla aux amandes et fleur d’oranger, | 90 Dhs |
Mhalabia, pistache, rose-framboise et sorbet à la framboise. |
50 Dhs |
Assiette de fruits de saison découpés, sorbet au choix. |
90 Dhs |
Les patisseries Maison Alexis peuvent êtres servies à table. Nous facturons 20 Dhs / Pers. (Droit de service). |